Condon, R.E.
1971
American Journal of Surgery

In dit onderzoek werden verschillende soorten eiwitbronnen onderzocht die aan honden met Eck-fistels werden gevoerd. Er werd gebruik gemaakt van isocalorische voeding met gelijkwaardige hoeveelheden stikstof afkomstig van paardenvlees, visfilets of magere melk. Alle dieren hadden dezelfde tijdelijke of chronische verhogingen aan kenmerken van leverbeschadiging en verminderde bloedureum en serumalbumine, zonder verschillen in de leverfunctietesten. De overlevingsduur bedroeg 26 dagen voor paardenvlees, 54 dagen voor visfilets en 68 dagen voor melk.
De eerste twee groepen vertoonden symptomen van encefalopathie, terwijl die in de melkgroep geen of minder ernstige symptomen vertoonden. Er waren verschillen in de aminozuurresiduen, met meer dan dubbele glycine, arginine, fenylalanine en tryptofaanresiduen in paardenvlees dan in melk, wat suggereert dat bepaalde aminozuren een specifieke rol kunnen spelen bij het optreden van de symptomen.